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食之有味篇152——小语煮食《三个人的晚餐》  

2014-02-27 19:05:38|  分类: 我的原创美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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食之有味篇152——小语煮食《三个人的晚餐》 - 小语闲暇 - 闲暇小居
每天只要时间充裕精神状态好,我都会自己买菜做饭,愿意喜欢就做,懒了呢可以在外面吃,还好,一切都不需要勉强自己,这盘是干煎马胶鱼,这鱼特别大,价格也稍贵,一斤40多元,我买了中段一小块,扑点点海盐放置一会就可以煎,上了盐的鱼煎起来肉不容易散,马胶鱼的肉质紧致有弹性,一般可以做成干煎和鱼粥,干煎香,煮粥鲜美,各有特色。
 
食之有味篇152——小语煮食《三个人的晚餐》 - 小语闲暇 - 闲暇小居
生腌沙蚶,腌料:蒜头辣椒芫荽酱油微盐即可,我比较接近原始人,偏爱吃生腌的食物,这是我常吃的。
 
食之有味篇152——小语煮食《三个人的晚餐》 - 小语闲暇 - 闲暇小居
五叶神排骨汤,五叶神是在梅州买的草药,性偏寒,对常吸烟咳嗽的人士来说是极好的食疗汤,遇上霾天也可以喝喝。
 
食之有味篇152——小语煮食《三个人的晚餐》 - 小语闲暇 - 闲暇小居
金针菇烤肉,肉选择三层肥瘦参半的,金针菇铺底,肉搁置上面,烤的过程高温会把肥肉逼出油渗透在金针菇里,噗嗤噗嗤烤得香味满屋,调料无需复杂,下点酱油,快出炉时候加入葱花芹菜辣椒粒,我做菜的原则力求食物尽量保持原有的味道,搭配上讲究,不喜欢用过多的调料喧宾夺主。
 
食之有味篇152——小语煮食《三个人的晚餐》 - 小语闲暇 - 闲暇小居
清炒菜心。
 
食之有味篇152——小语煮食《三个人的晚餐》 - 小语闲暇 - 闲暇小居
三色椒炒肉片,色诱胃口。我不会刻意去追寻艺术,生活本身就是一门艺术,我愿意用我的方式这样生活着。

                     
                                                                                                                                       小语煮食 2014年2月26日


                                                                                      


 
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