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美食日记(122)南乳五花肉  

2011-01-10 00:38:32|  分类: 我的原创美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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食材:主料五花肉一条、调料南乳汁、酱油、白糖、姜葱、白胡椒粉、料酒、白酒、味精少许。

五花肉用调料腌制2小时以上待用。

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                热锅下少许食用油,捞出五花肉两边煎至微焦即可。

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再把煎好的五花肉放入锅内,倒入刚才的汤汁及配料炖煮40分钟左右。

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五花肉正与调料们欢快交汇中,时间和温度是最好的媒介,当调料完全渗透在肉肉中时,肉的香气直扑鼻腔。

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出炉的南乳五花肉卖相真不错,本地话说:惜神过好   

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转身后的五花肉华丽登场,配上一杯自酿葡萄酒,唇齿留香,惬意无限。    

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               南乳五花肉与红葡萄酒                              

                                                      小语私房菜2011.1.10

 

 

 

 

                       

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