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闲暇小居

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日志

 
 

美食日记(100)上班族简便的营养午餐  

2010-01-15 19:51:39|  分类: 我的原创美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料:排骨两条 红萝卜一个 甜玉米一个 珍珠米一杯 (两人份)

排骨切小块,红萝卜切小方块,取玉米粒,把材料和珍珠米一起放入煮粥煲定时20分钟,起锅装碗前下

鱼露或盐少许,加点点蘑菇精即可。10钟不到可以把所有过程操作完毕,然后安心上班,回家就可以吃

到一碗暖暖香香的排骨红萝卜玉米粥。

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营养美味的排骨红萝卜玉米粥


 

红萝卜又名小人参、菜人参。其性味甘、微温。具有滋补五脏、清热解毒、保肝明目及补肾强精等功效。

含蛋白质、脂肪、醣类、胡萝卜素、钙、铁、锰、钴、氟及叶酸等营养素,具有降血脂、降血压、抗癌、

减少细胞病变、促进排便及强壮心脏等作用。


玉米含有7种“抗衰剂”。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种钙、谷胱甘肽、

纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸等物质。玉米含有丰富的钙质,经测定,每100克玉米能提供近300毫

克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多,丰富的钙可起到降血压的功效。

 

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

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